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  • 厨电：趋优消费理念凸显 嵌入式产品受青睐 近年来厨房电器市场表现亮眼，市场规模快速扩大。捷孚凯(GfK中国)全国零售市场预测数据显示，2017年全年厨电市场规模将达到941亿元，同比增长20%，主要产品包括吸油烟机、嵌入式灶具、微波炉、嵌入式烤箱、蒸箱及洗碗机。 　　产品结构优化新兴市场爆发　　　厨电市场呈现出高增长的态势主要得益于以下三个方面。 　　一是房地产市场三、四线城市增长显著，城镇化率逐步提升。不同于冰箱、洗衣机等白色家电，厨电

    2018-02-22

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  • 食品机械设备助力年糕在传承中创新 年糕机械化也不能丢传统老滋味 　　现如今餐桌上大部分年糕都是从生产线上走下来的，年糕作为一个传统美食在机械化生产的浪潮下是否会像其他传统美食一样遇到风味丢失的问题呢？ 　　弋阳年糕就曾被机械化生产拖住过后腿。江西弋阳年糕曾是历代皇室的贡品，名声在外，但机械化的生产工序却无法还原手工生产时的风味，一时间，人们对弋阳年糕的评价急转直下。如何为弋阳年糕挣回应有的名声？弋阳西坑村的村民为此多方寻找打听，终

    2018-02-22

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  • 炒菜用厨具演变史 现代开始高速发展 平日里最惬意的事情不过约上三两好友，找个小店炒俩小菜，谈天说地就能轻松过一天。说到炒菜就不能离开炉灶，也不能离开铁锅。以前的炉灶可不像现在一转开关就有熊熊烈火，小时候在农村呆过的孩子想必对土灶台应该有着深刻的印象，通常两个大铁锅并排被深深埋在灶台的两个圆洞里，烧饭时候需要划拉一根火柴把容易点燃的纸、木头屑等点燃，然后拿个小铲子把逐渐烧大的火团推进深处，还得不时添一两块柴火。烟囱连接着灶台，将产生的

    2018-02-22

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